手工阿胶糕

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忘忧草964
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手工阿胶糕的用料

福牌阿胶 250g 黑芝麻 250g
核桃仁 250g 即墨黄酒 500ml
若羌红枣 250g 枸杞 100g
冰糖 200g 黑芝麻 250g

手工阿胶糕的做法

手工阿胶糕的做法图解1

步骤1

把阿胶打成粉，我用的福牌阿胶丁，这个一般是陈胶不会上火。
手工阿胶糕的做法图解2

步骤2

第二步，泡胶，打成粉一般泡3-12小时，越久越好，这样可以充分发挥阿胶的药性。
手工阿胶糕的做法图解3

步骤3

泡制阿胶的过程，就准备核桃仁，红枣洗净切成条状，核桃仁在微波炉烘干，黑芝麻洗净用炒锅炒熟备用
手工阿胶糕的做法图解4

步骤4

大约熬制30-40分钟，用铲子顺时针搅动哦，熬制挂旗，就可以了
手工阿胶糕的做法图解5

步骤5

分别倒入红枣，核桃仁，黑芝麻，枸杞搅拌均匀
手工阿胶糕的做法图解6

步骤6

出锅了，容器里事先铺上保鲜膜，抹上香油或者食用油，方便脱模，放置冰箱冷藏一晚上
手工阿胶糕的做法图解7

步骤7

大功告成，切成片就可以了

手工阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 忘忧草964 编写，未经授权不得转载

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