凉拌饺子皮

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给小妞包饺子剩了一些饺子皮，正愁怎么办呢！就想起来在饭店吃过的凉拌饺子皮，味道不错，决定试试。结果很是受欢迎，我几乎都没怎么吃盘子里就只剩下黄瓜了，哈哈哈

凉拌饺子皮的用料

饺子皮 半斤 胡萝卜 几片
黄瓜 1根 蒜 5瓣
干辣椒 2根 花椒 适量
盐 适量 醋 适量
生抽 适量 鸡精 适量
辣子面 适量

凉拌饺子皮的做法

凉拌饺子皮的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
凉拌饺子皮的做法图解2

步骤2

黄瓜切片，另外留几片黄瓜切丝，胡萝卜切丝备用。
凉拌饺子皮的做法图解3

步骤3

饺子皮煮熟过凉水备用。
凉拌饺子皮的做法图解4

步骤4

用一个大小合适稍微有点深度的盘子，把黄瓜片平铺在盘子底部。
凉拌饺子皮的做法图解5

步骤5

把饺子皮一个一个对折转圈摆在盘子里，如图。
凉拌饺子皮的做法图解6

步骤6

摆好之后把之前切好的黄瓜丝和胡萝卜丝摆在上面。
凉拌饺子皮的做法图解7

步骤7

开始准备酱汁，把蒜瓣搅成蒜泥放在一个小碗里，加入辣子面和鸡精，然后炒锅内烧油爆香花椒和干辣椒，浇在蒜泥上，然后调入盐，醋，生抽，尝一下，酱汁就做好了。
凉拌饺子皮的做法图解8

步骤8

把做好的酱汁均匀的浇在摆好的饺子皮上，就完工了。怎么样？炎热的夏天来一盘既可以当菜吃又可以做主食，美美哒。

凉拌饺子皮的烹饪技巧

酱汁一定要多调一些，太少了饺子皮不入味就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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