咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全

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黄豆豆浆在我们家餐桌上的亮相频率不高，原因是没市场，各路大爷都不是很心水，可偏偏老妈又整了许多在家里，时常提醒催促着说，打豆奶啊打豆奶！ 淡豆浆甜豆浆喝习惯了，今天来款咸味的，其实加醋的我都很爱，酸口，够味。

咸豆浆汤面的用料

干黄豆 80g 清水 1000ml
面条（1人份） 50g 榨菜（1人份） 18g
葱花（1人份） 6g 香醋（1人份） 2大勺
生抽（1人份） 1大勺

咸豆浆汤面的做法

咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解1

步骤1

干黄豆洗净，加水隔夜泡发。榨菜切丁，准备香醋和酱油，儿童面条一份。
咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解2

步骤2

将泡发的豆子倒入豆浆机，加水到高低水位间，选择干湿豆功能，自动打制豆浆。
咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解3

步骤3

用细网筛过滤出豆渣。
咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解4

步骤4

取一奶锅，注入360g豆浆，置灶头小火煮开后关火。
咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解5

步骤5

依次加入2大勺香醋，1大勺酱油拌勺，再加入榨菜丁和葱花。
咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解6

步骤6

汤锅煮面，水开后下面条，开锅加冷水两次，煮熟捞出。
咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解7

步骤7

取碗，舀上咸豆浆，加上面条，就行啦！
咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解8

步骤8

再洒点葱花吧。
咸豆浆汤面--想吃汤面想喝豆浆 两全的做法图解9

步骤9

酸酸的味道，夏日里的这碗清汤面！

咸豆浆汤面的烹饪技巧

图中的儿童面条是给P飞哥囤的货，秉持拿来主义，我也当仁不让地爱上了这口，没有的可以用其它面条代替。 豆浆尽量保持是滚烫的状态，不然不易出絮状。 咸豆浆的标配是榨菜紫菜老油条，我给省了几样，吃地清爽些。 我特意多加了些醋，所以这个口味应该是酸酸的，假如你不喜欢酸的，那尽量也要保证醋有1大勺的用量，做面条汤底才会有滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 橙色欢果 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 面条 主食 咸 早餐

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