锅巴辣子鸡

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锅巴辣子鸡的用料

鸡腿 580克 锅巴 85克
青椒 15克 麻辣花生 35克
干辣椒 25克 姜 10克
大蒜 20克 花椒 5克
麻椒 5克 料酒 2勺
老抽 1茶匙 生抽 1勺
白胡椒粉 少许 鸡精 少许
细砂糖 少许 盐 少许

锅巴辣子鸡的做法

锅巴辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许

步骤2

搅拌均匀，腌制20分钟
锅巴辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出

步骤4

再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出
锅巴辣子鸡的做法图解5

步骤5

另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味

步骤6

倒入鸡块翻炒
锅巴辣子鸡的做法图解7

步骤7

倒入锅巴翻炒

步骤8

在加入麻辣花生和青椒翻炒
锅巴辣子鸡的做法图解9

步骤9

最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可

锅巴辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 美味园美食坊 编写，未经授权不得转载

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