十香洋葱拌变蛋

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豆豆妈赶在品味端午结束之前带来一道河南许昌端午必备美食之变蛋！ 变蛋知道吗？恐怕除河南人之外知道的不多吧，跟我来看。

洋葱拌变蛋的用料

变蛋 2个 洋葱 半个
薄荷叶 适量

洋葱拌变蛋的做法

十香洋葱拌变蛋的做法图解1

步骤1

十香洋葱拌变蛋 主料：变蛋、洋葱、十香 配料：大蒜 调料：盐、白糖、鸡精、十三香、芝麻油
十香洋葱拌变蛋的做法图解2

步骤2

变蛋剥壳待用
十香洋葱拌变蛋的做法图解3

步骤3

大蒜切末
十香洋葱拌变蛋的做法图解4

步骤4

洋葱切丝、变蛋切块
十香洋葱拌变蛋的做法图解5

步骤5

变蛋、洋葱和用淡盐水洗净浸泡的十香一同放入大碗里加上蒜末（薄荷叶河南话也叫十香”
十香洋葱拌变蛋的做法图解6

步骤6

然后加入盐、白糖、鸡精、十三香（河南特产调料）生抽和芝麻油拌匀。
十香洋葱拌变蛋的做法图解7

步骤7

晶莹剔透这货就是变蛋了，工序类似于松花蛋，味道略有不有。
十香洋葱拌变蛋的做法图解8

步骤8

十香？也不知道吧？哈哈哈 薄荷叶知道吧，我们的土话就叫“十香”，可以凉拌知道嘛[亲亲]
十香洋葱拌变蛋的做法图解9

步骤9

晶莹剔透

洋葱拌变蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-15

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 咸 家常菜 中国菜

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