卤猪皮

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爱吃的大默默
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卤猪皮的用料

猪皮、葱姜、丁香 花椒、大料、肉蔻
辣椒粉、孜然粉、芝麻 香叶、生抽、老抽
料酒

卤猪皮的做法

卤猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下。
卤猪皮的做法图解2

步骤2

焯好后去油脂去除猪毛，切成小块
卤猪皮的做法图解3

步骤3

锅中倒水放入猪皮，依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了。
卤猪皮的做法图解4

步骤4

炖好后的猪皮，超级香哈。
卤猪皮的做法图解5

步骤5

准备一个空碗放入适量辣椒粉、孜然粉和芝麻，热锅将热油倒入碗内。
卤猪皮的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
卤猪皮的做法图解7

步骤7

将卤好的猪皮捞出放入碗内沾料吃即可哈。

卤猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 爱吃的大默默 编写，未经授权不得转载

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