武汉人大爱的凉拌毛豆

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诗子吼000
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武汉人夏天必备的美食，无论是家里餐桌上还是餐馆、路边烧烤摊都会看到它的身影！三五好友，一起吃着小龙虾、喝着啤酒、再来点凉拌毛豆，完美！

武汉人大爱的凉拌毛豆的用料

毛豆 700g 大蒜 一个
干辣椒 三颗 盐
酱油 醋
香油 麻油

武汉人大爱的凉拌毛豆的做法

武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解1

步骤1

准备好蒜一个，干辣椒三颗
武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解2

步骤2

用压蒜器将蒜压成酸泥备用
武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解3

步骤3

用剪刀将毛豆头尾边角剪去，洗净备用
武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解4

步骤4

毛豆除水，给少量盐（便于进味），少许色拉油（色泽更好看）
武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解5

步骤5

煮到七成熟（根据自己口感可以尝一下），过冷水沥干
武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解6

步骤6

油锅烧热，蒜泥、干辣椒爆香
武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解7

步骤7

锅里放进盐、味极鲜、香醋
武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解8

步骤8

将毛豆放入锅内拌匀，最后给香油
武汉人大爱的凉拌毛豆的做法图解9

步骤9

装盘！美味～有木有～

武汉人大爱的凉拌毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 诗子吼000 编写，未经授权不得转载

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