花朵全麦小面包

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全麦小面包的用料

高粉 245克 全麦面包粉 50g
低粉 30克 盐 3克
糖 15克 玉米油 20克
牛奶 2oo 克 酵母 3克
奶油奶酪 100克 提子 50克

全麦小面包的做法

花朵全麦小面包#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

后油法，加入金龙鱼外婆香菜籽食用油将面团揉到完全扩展阶段
花朵全麦小面包#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

发至2倍大
花朵全麦小面包#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

分小剂子，醒发十分钟捍成圆片 包入馅料，收口捏紧向下，并搓圆
花朵全麦小面包#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

取一小面团捍成片，用模具压出花纹，在花瓣间划刀，
花朵全麦小面包#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

沾些水码在包了馅的面包上，放入烤箱中进行2发，同时放杯开水，保证面团在又潮湿温暖的环境中"成长"。
花朵全麦小面包#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

放入烤箱中进行2发，同时放杯开水，保证面团在又潮湿温暖的环境中"成长"。2发后，提前预热烤箱，面包上撒粉
花朵全麦小面包#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

160度20 分钟烤至上色即可
花朵全麦小面包#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

一股全麦香的小面包好做又好吃

全麦小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 面包 烤

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