西红柿鸡蛋疙瘩汤

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姑姑家是开饭店的，我特别喜欢吃姑父做的这道菜，现在已经离开了姑父所在的城市，每每想起这道菜，就特别想念他们。今天根据姑父的口述，自己也做出了这道菜，味道棒棒哒，真的很开心，分享给大家。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 2个	鸡蛋 2个
小青菜一小把	香菜 4颗
蒜 4瓣	香葱 3根
小麦面粉 6汤勺	鸡精少许
盐半茶匙	十三香少许

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

步骤1

准备材料，西红柿，香菜，蒜，香葱都切碎，鸡蛋磕入小碗中，小青菜斩成三段。

步骤2

盆里加入面粉，加凉水加盐和成像浆糊一样即可。

步骤3

锅中倒入少许油，爆香葱蒜。

步骤4

加入西红柿，并且加入盐，鸡精，十三香，炒至西红柿出汁。

步骤5

加水（我这是两人份，加了4小碗水）

步骤6

水烧开后，倒入打散蛋液，待水再次烧开，用铲子搅开蛋花。

步骤7

用勺子把面疙瘩挤入锅里。

步骤8

出锅前，加入小青菜，香菜，一碗香喷喷的疙瘩汤就做好了。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

1.我喜欢大一点的疙瘩，如果做给小朋友吃的话，可以做小一点。2.鸡精，盐，十三香的加入，由于每个人口味不一样，可以适当酌情少加或者不加，完全根据个人喜好。3.我喜欢吃小青菜，所以出锅前喜欢加一点，还可以把小青菜换成菠菜，芹菜叶子，一切你喜欢的绿色蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

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分类：疙瘩汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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