西红柿鸡蛋疙瘩汤

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巴竹小姐
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小时候爸爸妈妈上班没时间管我们，于是我就经常做这道汤，这是一个简单的汤，可以吃饱又有营养

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 半个 面粉 2汤勺（大)
面粉用清水 适量(少量多次加) 鸡蛋 1个
盐 少许

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备食材：一瓣蒜切碎、半个西红柿切碎、一个鸡蛋、两汤勺面粉（我用的是舀粥汤勺)、少量白胡椒粉、盐、生抽适量 热锅，少量油（我放多了）锅里完全没有水的时候再放油。 油热后，放入蒜末炒香
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

放入西红柿碎，越小越好哦，中火炒至西红柿出汁。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

加入水，水量根据人数来定，我做的是两份，喜欢喝浓的可以适当少放水，喜欢喝稀一点的，可以多放一点水，大火烧开
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

面粉放入盆中，少量多次的加水，每次加完水都进行搅拌面粉，观察面疙瘩大小，持续在干面粉中搅拌，直至变小，盆中没有干粉，少量干粉也没有关系，状态如图
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

水开后用筷子在盆中滑动下入面疙瘩，锅中即及时搅拌，以免粘黏在一起，如果粘在一起，可以勺子压开。 这次煮开后可适量生抽，将火关至最小，将鸡蛋打入，快速搅拌，使鸡蛋呈絮状，加入适量盐，放一点点香油，就可以出锅啦。 有葱花或者香菜的也可以放一些。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

✨这就是做好的样子。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

不要害怕失败，做一遍就会有所收获。 期待你的成品 菜谱中的量都可以根据自己的喜好进行调整 不用刻意，你开心就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-08

©本菜谱的做法由 巴竹小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 炒 煮 拌

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