大虾烤花蛤的做法

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第一次用烤箱做家常菜，想不到这么容易成功，这道烤海鲜的菜肴，采用中西结合的烹饪手法，做成自己喜欢的口味，给自己的味蕾来一次海鲜大餐吧！

大虾烤花蛤的用料

大虾 8只 花蛤 450克
洋葱 100克 杏鲍菇 50克
油 适量 盐 适量
豆瓣酱 适量 黑胡椒颗 适量
香菜 适量 大葱 适量

大虾烤花蛤的做法

大虾烤花蛤的做法的做法图解1

步骤1

准备所需材料
大虾烤花蛤的做法的做法图解2

步骤2

花蛤清洗干净，水开后放入，煮至微微张嘴挑出张开嘴的花蛤，再次清洗一遍
大虾烤花蛤的做法的做法图解3

步骤3

洋葱去皮切瓣，均匀铺在铸铁锅底部
大虾烤花蛤的做法的做法图解4

步骤4

将杏鲍菇用削皮刀削成长条状，平铺在洋葱上
大虾烤花蛤的做法的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜，加少许油和盐，将蔬菜拌匀
大虾烤花蛤的做法的做法图解6

步骤6

烤箱230℃预热3分钟，烘烤10分钟
大虾烤花蛤的做法的做法图解7

步骤7

烘烤10分钟后，取出铸铁锅，将大虾摆上，表面撒上黑胡椒颗粒和大葱
大虾烤花蛤的做法的做法图解8

步骤8

再放回烤箱烘烤15分钟
大虾烤花蛤的做法的做法图解9

步骤9

锅里倒少许油，放入蒜粒爆香，加入两大勺郫县豆瓣酱，加入适量煮过花蛤的水，调成料汁，取出铸铁锅，将花蛤错落有序的摆在最上面
大虾烤花蛤的做法的做法图解10

步骤10

将料汁浇在花蛤上面，再放回烤箱烘烤5分钟，出炉放上香菜点缀就完成啦

大虾烤花蛤的烹饪技巧

1.花蛤买回来，可以放在水里，加少许盐静置一晚，让其吐出脏东西。 2.花蛤煮过后还不张嘴，说明是死的，不能食用。 3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 油腻 一家三口 一人食 夜宵 晚餐

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