印度咖喱鸡

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印度咖喱鸡的用料

鸡腿肉 300g 洋葱 1个
番茄 1个 油 120ml
番茄酱 60g 去皮番茄 60g
水 160ml 淡奶油 80ml
鸡汤 60ml 低筋面粉 300g
鸡蛋 2个 牛奶 200ml
盐 6g 咖喱鸡粉 5g
干香菜碎 3g 小豆蔻粉 2g
孜然 5g 糖 13g
番茄 装饰 淡奶油 装饰

印度咖喱鸡的做法

印度咖喱鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨，切成3cm大小的方块儿，冷水下锅煮熟。
印度咖喱鸡的做法图解2

步骤2

中火热锅，放入橄榄油，倒入洋葱碎、西红柿碎炒熟后，放入番茄酱和去皮番茄，翻炒均匀后加入小豆蔻粉、干香菜碎、咖喱鸡粉和糖；搅拌均匀后加水、盐、淡奶油，最后放入鸡汤和鸡肉继续翻炒；炒熟后装盘，在菜品表面撒上少量的淡奶油做装饰。
印度咖喱鸡的做法图解3

步骤3

在盆中放入鸡蛋、盐、糖、水、牛奶和橄榄油，用打蛋器搅拌均匀后放入盛有面粉的大盆中，和成面团。在案板上撒上面粉后，将面团擀成圆形面皮；平底锅中放油，放入面皮，煎制三分钟后在面皮表均匀涂抹橄榄油，翻到另一面再煎三分钟即可。

印度咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

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