红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机

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这是一键式的标准面包，面包机型号：东菱6D热旋风面包机BM1352AE-3C。 这款面包没有加入平常使用的细砂糖，而是用了红糖，还加入了核桃和葡萄干，面包吃起来会有红糖的甜味，又能吃到果干，很有口感的一款面包。

红糖核桃葡萄干吐司的用料

水 133克 鸡蛋液 53克
红糖 60克 盐 3克
黄油 30克 奶粉 10克
高筋面粉 300克 耐高糖酵母 4克
核桃仁 20克 葡萄干 30克

红糖核桃葡萄干吐司的做法

红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解1

步骤1

准备核桃仁碎，葡萄干用水泡软后，沥干水份备用。
红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解2

步骤2

依次放入水、蛋液，对角放红糖和盐。
红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解3

步骤3

再加入奶粉、面粉、黄油和酵母。
红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解4

步骤4

将核桃仁和葡萄干放入面包机的果料盒里。
红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解5

步骤5

将面包桶放到面包机内，选择标准面包程序，默认烧色中，重量选900克。总时间为2个小时。
红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解6

步骤6

由于天气热，整个和面程序我都是将面包机盖打开的，在和面结束前几分钟将盖子盖上，因为添加了果料，会在和面结束前两三分钟，果料盒会自动打开，投放果料。图片是和好的面团。
红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解7

步骤7

和面结束，进入发酵程序，发酵时间为60分钟。在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。图片是发酵完毕的面团。
红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解8

步骤8

最后32分钟进入烘烤阶段。烘烤完后，戴上隔热手套，将面包桶提出来。
红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法图解9

步骤9

将面包侧倒在晾架上晾凉。

红糖核桃葡萄干吐司的烹饪技巧

1、天气热的时候最好用放过冰箱的鸡蛋和水 2、和面的时候将面包机盖打开，记得要在和面结束前几分钟盖好面包机盖，否则果料投不进去。 3、烘烤结束，将面包取出散热。 4、我的新浪微博：广东海之韵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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