瀛味蕾之鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

五花肉 适量 尖椒 一个
红椒 一个 圆茄子 3个
郫县豆瓣酱 2勺 香醋 一勺
酱油 2勺 料酒 适量
淀粉 适量 老抽 适量
盐 适量

鱼香茄子的做法

瀛味蕾之鱼香茄子#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

茄子，切条加盐，出水分后，锅中加入油，比平常炒菜多一点，开始炸茄子，等待水分蒸发干。即可。
瀛味蕾之鱼香茄子#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

青椒红椒切好备用
瀛味蕾之鱼香茄子#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

加入稍微油。煸炒五花肉。变色后。加入两勺郫县豆瓣酱。炒出红油。之后加入茄子。
瀛味蕾之鱼香茄子#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

加入青椒红椒。酱汁（要提前配好）倒入（醋，料酒，淀粉，老抽，酱油）。大火收汁。
瀛味蕾之鱼香茄子#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

出锅前撒入少许白糖就更好吃了。重口味爱好者，可以开吃啦。瀛味蕾~（不明白可以记得留言哦）

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 瀛味蕾 编写，未经授权不得转载

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