番茄牛腩

番茄牛腩

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营养师蓝冰滢
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番茄牛腩是我们餐桌上很常见的一道菜，也是很容易被普遍接受的一道。 多食用番茄的好处自然不用多说，每当夏天，生番茄必然是众多减肥者选择率最高的食品之一。而番茄和牛腩的结合更是让众人爱不释口。 番茄色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。其中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。 好处多多又美味的番茄牛腩赶紧来学啦！

番茄牛腩的用料

牛腩块 500g 番茄 2个
番茄酱 30g 糖 10g
盐 5g 香叶 2片
洋葱 1个 料酒 10g
葱段 适量 姜片 适量
蒜 适量 清水 适量
食用油 适量

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

​牛腩块冷水下锅，加入料酒，焯水到肉变色捞出
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

洋葱切大块，番茄切大块，锅烧热加入食用油，加入葱姜蒜和半个洋葱块，下入牛腩炒到变色
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

​加入一个番茄，放入番茄酱翻炒均匀
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

​倒入炖锅中，加入热水、料酒，炖煮一个小时
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

一个小时后加入糖，盐和剩下的半个洋葱，一个番茄的番茄块，炖煮15分钟

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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