糖醋里脊

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带家人外出就餐，朋友点了一道糖醋里脊给俩小子。她说她家孩子就十分喜欢这种糖醋风味的菜。本以为小宝会不喜欢，没想到这小子竟然十分的喜欢，这也让我在宝爱吃的菜里，加入了糖醋里脊这个名字。 吃好饭回来，我跟俩宝说明天早上妈妈就去买肉也做糖醋肉给他们吃。小宝点头说好，而大宝他说还是喜欢吃那种没有面粉的糖醋排骨，吃过去直接是肉的，没有外面那滑滑的东西。我问大宝能不能把排骨换成里脊肉，一样的香香的并没有滑滑的芡汁。大宝说可以，说实在的我的娃儿就是像我呀，我也是喜欢少粉无芡的糖醋菜。 其实糖醋菜很多种，各人有各人的做法，正宗也好改良也好，最最根本的是家人喜欢家人爱吃。所以送上我家人比较喜欢的一种糖醋做法，油量比较少，感觉也比较好。现在暑假了，给孩子做上一份当零食也是不错的呢。

糖醋里脊的用料

里脊肉 350克 香葱 少许
酱油 1茶匙 料酒 3茶匙
白糖 半茶匙 香醋 1茶匙
菜籽油 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

将肉改刀成薄条，再加入面粉，酱油，料酒。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

拌至肉条挂味。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

再热锅加油，将锅烧热一点。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

再将挂味的肉条下锅煸炸至松散熟透，最后再出锅控油备用。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

再将少许的清水，料酒，酱油，白糖加至在锅里。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

煮至微微有点稠感，再将炸好的肉条下锅，并加入香醋。
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

晃锅至肉条均挂味，再将香葱加入提香点缀即可。
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

这样子一份简易版糖醋里脊就完成了。

糖醋里脊的烹饪技巧

用菜籽油更加香，油温热一点，肉条下锅不会粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

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