【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包

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曾经风靡一时的奶酪包，现在自己在家也可以想吃就做啦~奶油奶酪的微酸中带着一丝糖的甜味，配上奶香味，丰富多样的口感一定能满足你的味蕾！

奶酪包的用料

步骤1、2 步骤1、2

奶酪包的做法

【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解1

步骤1

面包食材：高筋面粉 350g、牛奶 170g、糖 25g、黄油 30g、酵母 3g、盐 1g、鸡蛋 1个
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解2

步骤2

夹馅食材：奶油奶酪 100g、奶粉 20g、糖 20g、牛奶 20g 撒粉食材：奶粉 50g、糖粉 10g
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解3

步骤3

除了盐和黄油，将面包食材里剩下的材料全部放入搅拌机的盆中。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解4

步骤4

用搅拌机将食材混合均匀成面团。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解5

步骤5

加入黄油。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解6

步骤6

再加入盐。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解7

步骤7

将面团揉至起筋。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解8

步骤8

并且可以拉伸出薄膜的状态。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解9

步骤9

将面团盖上湿布后放在温暖的地方发酵，直至2倍大。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解10

步骤10

在面团中心用手指按一下，没有明显的回弹即可。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解11

步骤11

然后进行揉面排气，再将面团揉圆。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解12

步骤12

继续放在模具中进行二次发酵。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解13

步骤13

将发好的面团放入烤箱，用170℃上下火烤制30分钟。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解14

步骤14

注意在发现奶酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解15

步骤15

在奶油奶酪中加入牛奶、奶粉和糖。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解16

步骤16

进行隔水加热。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解17

步骤17

搅拌均匀。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解18

步骤18

将烤好的面包切成小块。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解19

步骤19

在中间切一刀。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解20

步骤20

往切口内部涂上奶酪馅。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解21

步骤21

同时将切面表面涂抹均匀。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解22

步骤22

将奶粉和糖粉混合均匀。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解23

步骤23

将糖粉奶粉混合物均匀包裹在切面处。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解24

步骤24

最后往奶酪包表面撒上糖粉奶粉混合物即可。
【微体兔菜谱】粉在你口 甜在你心的奶酪包的做法图解25

步骤25

香甜可口的奶酪包，包裹着满满的糖粉和奶粉，一口下去，常常吃的满脸粉，变成了小花猫~然而还是欲罢不能！

奶酪包的烹饪技巧

1、酪包表面上色后，打开烤箱，直接加盖一层锡纸，这样能使奶酪包表面烤制的颜色均匀，并能防止奶酪包表面烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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