樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~

樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~

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樱花红陌上，杨柳绿池边~又是一季樱花烂漫时，现在的你，或许也和芒果姐姐一样~身未动，心已远。但不管你是否与樱花有一场如期而至的约会，今天，先和芒果姐姐一起开启一场舌尖上的樱花之旅吧~

樱花酸奶慕斯的用料

奶油奶酪 130g 淡奶油 100g
牛奶 90ml 奥利奥饼干碎 200g
黄油 120g 泡好的盐渍樱花
细砂糖 30g 吉利丁粉 10g
朗姆酒 1小勺 柠檬汁 1小勺
酸奶 2大勺 无气雪碧 50ml
吉利丁粉 7g

樱花酸奶慕斯的做法

樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解1

步骤1

130g奶油奶酪隔水软化，加入30g细砂糖、90ml牛奶，充分搅打均匀
樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解2

步骤2

将10g吉利丁粉与60g水调和的吉利丁液加入其中，搅拌均匀
樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解3

步骤3

130g淡奶油中加入一小勺柠檬汁和朗姆酒
樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解4

步骤4

打至7分发即可
樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解5

步骤5

将打发的淡奶油倒入奶酪糊中，加入2大勺酸奶，将做好的酸奶慕斯糊放入冰箱冷藏30分钟
樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解6

步骤6

120g黄油隔水软化，倒入奥利奥饼干碎中，搅拌均匀后放入模具中铺平
樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解7

步骤7

将冷藏好的慕斯糊倒入模具中，至四分之三处，用刮刀将表面抹平，放入冰箱冷藏4小时
樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解8

步骤8

（1）将50ml无气雪碧倒入7g吉利丁粉中，加入泡去盐味的盐渍樱花。 （2）将樱花镜面倒入冷藏好的慕斯内，记得用牙签拗出樱花婀娜的造型哦，（3）放入冰箱再冷藏30分钟，浪漫的樱花酸奶慕斯就完成咯~~
樱花酸奶慕斯，给你视觉与味觉的双重诱惑~~的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

樱花酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 芒果姐姐的小厨房 编写，未经授权不得转载

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