孔雀开屏鱼

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食摄性也
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听着音乐享受美食，想必也是极好的 认识我的小伙伴都知道我有个昵称——“小鱼” 寓意何来呢？ 起源于大一入学时候的自我介绍： “......我是一只生活在幸福森林的小鱼！” 哈哈哈，从以上讯息能猜到我的真名么？猜到也没奖！But，有鱼吃哇！

孔雀开屏鱼的用料

鳊鱼 1条 黄瓜 1条
杭椒 1个 小米椒 1个
生姜 少许 大蒜 少许
蒸鱼豉油 少许 料酒 少许
醋 适量

孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼、黄瓜、杭椒、小米椒等洗净备用
孔雀开屏鱼的做法图解2

步骤2

如图，将鳊鱼去头尾，鱼身切成0.5~1cm等距，切的时候特别注意，腹部位置不要切断，抹适量盐和料酒、醋腌制30分钟
孔雀开屏鱼的做法图解3

步骤3

盘子底部铺上一层生姜和大蒜片，鱼身按扇形均匀展开，顺应鱼片缝隙铺一圈黄瓜片，最后点缀一圈青红椒，洒上蒸鱼豉油入锅蒸熟
孔雀开屏鱼的做法图解4

步骤4

蒸熟后淋上调制好的酱汁，即可出品尽情享用了

孔雀开屏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 食摄性也 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 一家三口 朋友聚餐 晚餐 午餐

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