蒸茄子

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慵懒的猫rose
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1、洗干净茄子，头尾去掉，切段再切成长条（厚度大约0.5cm）。2、切好的茄子放在盐水里泡十分钟左右，这期间可以准备材料（葱切葱花，蒜切蒜蓉，红椒切小块）。3、盐水倒掉，将腌好的茄子条拿出来挤水摆盘，放进锅里蒸十分钟左右。4、茄子出锅，往茄子淋适量的生抽。5、热锅下油，放蒜蓉、红椒，翻炒几下再往锅里放葱花，关火。6、将锅里翻炒过辅料盛出浇在茄子上面。完成！

蒸茄子的用料

茄子 1条 蒜 3瓣
红椒 2个 葱 适量
酱油 适量

蒸茄子的做法

步骤1

材料：茄子，蒜，红椒，葱，生抽

步骤2

茄子洗净去头尾，切段，再切成条，厚度大约0.5cm，茄条放盐水腌十分钟

步骤3

期间准备辅料，蒜切末，葱切葱花，红椒切成小块

步骤4

盐水倒掉，腌好的茄子挤水摆盘，放进锅里大火蒸十分钟左右

步骤5

往蒸好的茄子淋上适量生抽

步骤6

热锅下油，再放蒜蓉红椒，爆香后放葱花即可关火

步骤7

锅里的辅料盛出浇在茄子上面，蒸茄子就完成啦！

蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 慵懒的猫rose 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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