自制肉松（面包机法）

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在外面买的肉松，不知道有多少调味料，吃了特别口渴！在想，为什么自己不做了？于是就尝试做了肉松，好吃，营养又健康！主要是，放心的吃^_^

肉松面包的用料

猪脊肉 600g 料酒 2勺
味极鲜酱油 25 味极鲜蚝油 12g
糖 50g 玉米油（茶油，橄榄油） 40g
盐 3g 虫草花 适量
姜 4片

肉松面包的做法

自制肉松（面包机法）的做法图解1

步骤1

新鲜猪肉一块！纹里清晰又可见
自制肉松（面包机法）的做法图解2

步骤2

洗干净，切开对半，纹里是一条一条的
自制肉松（面包机法）的做法图解3

步骤3

然后顺着纹里切成小块！注意看，我切瘦肉的纹哦
自制肉松（面包机法）的做法图解4

步骤4

水烧开后放入瘦肉，灼一灼
自制肉松（面包机法）的做法图解5

步骤5

同时放入料酒
自制肉松（面包机法）的做法图解6

步骤6

我的勺子容量就是这个，放2勺料酒，去些味
自制肉松（面包机法）的做法图解7

步骤7

大概灼5分钟捞起，然后再用清水洗一下，沥干
自制肉松（面包机法）的做法图解8

步骤8

放入干净的煲里，我没有压力煲，只能放电子煲里！
自制肉松（面包机法）的做法图解9

步骤9

然后放4片姜，去味
自制肉松（面包机法）的做法图解10

步骤10

注入清水，放入虫草花！水的多少，我没有称量过，我就是想着，反正也是汤，就加点虫草花进入，到时候好了，这汤更鲜更甜！虫草花一碰水，就会有颜色，更何况，瘦肉上色了，做出的肉松颜色更漂亮！
自制肉松（面包机法）的做法图解11

步骤11

大概1个半小时左右，瘦肉好了，用手一捏，就会碎了！捞出来沥干水分，摊凉就装进一个密封袋里
自制肉松（面包机法）的做法图解12

步骤12

用擀面杖，来回擀成条状啊，擀碎
自制肉松（面包机法）的做法图解13

步骤13

擀了5分钟左右，肉丝就成这样了，再擀一下
自制肉松（面包机法）的做法图解14

步骤14

如果有些肉用擀面杖，都擀不开了，像搓衣服一样，左右手拿着肉互搓，很快就成细条，如图！手工程序完成了
自制肉松（面包机法）的做法图解15

步骤15

放进面包桶里，放入25g酱油
自制肉松（面包机法）的做法图解16

步骤16

12g蚝油
自制肉松（面包机法）的做法图解17

步骤17

糖50g，盐3g
自制肉松（面包机法）的做法图解18

步骤18

玉米油40g
自制肉松（面包机法）的做法图解19

步骤19

然后放入面包机，按肉松键功能，没有肉松功能键的，就果酱键！我的肉松功能键的时间是1小时10分钟！但我想肉松更香点，我都会按多40分钟
自制肉松（面包机法）的做法图解20

步骤20

操作时，揭盖翻一翻，以免焦
自制肉松（面包机法）的做法图解21

步骤21

噔蹬蹬，新鲜的肉松，出炉罗，漂得整间屋子都是它的味道^_^香香了
自制肉松（面包机法）的做法图解22

步骤22

看到这么成功的肉松，根本不知道什么叫:嫌麻烦Y(^_^)Y
自制肉松（面包机法）的做法图解23

步骤23

摊凉后，用密石袋要干净的罐子装好起来！用来做面包啊，蛋糕卷啊，送粥啊，拌炒，都可以，配法多的是哈

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载

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