♡虾仁鸡蛋拌面♡

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阿mo妈妈
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这个是我妈咪生日的时候，我煮的寿面，因为天热，所以做了款拌面鲜美清爽家常味道

♡虾仁鸡蛋拌面♡的用料

大虾仁 150g 鸡蛋 2枚
龙须面条 250g 午餐肉 20g
食盐 适量 小葱 一点点
料酒 2勺 油 适量

♡虾仁鸡蛋拌面♡的做法

♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

虾仁放入料酒，盐腌制一会儿
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

鸡蛋加点盐打散
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

摊成蛋皮
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

切成蛋丝
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

午餐肉也切成丝和蛋丝备用
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

锅子把水煮沸，放入一勺盐
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

面条准备
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

螺旋的方式撒入面条煮
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

煮开就捞起，过凉水，面条一边过凉水一边要揉搓，把表面的淀粉搓掉，揉搓到过面条的水清澈，捞出再加点油拌一下，这样等下面条就是超级Q弹清爽
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解10

步骤10

把虾仁和刚才的蛋丝和午餐肉丝一起翻炒，我没来得及拍照
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解11

步骤11

加入过好水的面条，一起在锅里拌炒一下
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解12

步骤12

2勺油，加点葱花，煸下葱油
♡虾仁鸡蛋拌面♡#我要上首页清爽家常菜#的做法图解13

步骤13

把葱油淋在面条上，就好啦

♡虾仁鸡蛋拌面♡的烹饪技巧

重点是面条一边过凉水一边要揉搓，把表面的淀粉搓掉，揉搓到过面条的水清，这样等下面条就是Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 阿mo妈妈 编写，未经授权不得转载

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