豉油鸡

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豉油鸡的用料

鲜光鸡 1个 干葱 6粒
生姜 3片 冰糖 适量
生葱 3棵 生抽 半碗
盐 2茶匙

豉油鸡的做法

豉油鸡的做法图解1

步骤1

1.5公斤鲜光鸡1只，准备生姜3片，干葱头6粒，生葱3颗，生抽，糖，盐。
豉油鸡的做法图解2

步骤2

用盐涂匀鸡的内外。
豉油鸡的做法图解3

步骤3

炒香干葱和姜。
豉油鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡，煎至表皮金黄，放入豉油和冰糖上色。
豉油鸡的做法图解5

步骤5

放入500ml水和生葱，水开后改中火焖12分钟。
豉油鸡的做法图解6

步骤6

12分钟后将鸡翻转，再焖8分钟就改大火把汁收干即可。
豉油鸡的做法图解7

步骤7

将鸡捞起放温凉即可斩件，剩下的汤汁可以当沾汁用。
豉油鸡的做法图解8

步骤8

成品啦，味道倍儿棒！自家的味道。

豉油鸡的烹饪技巧

用盐涂匀鸡，可以带出其鲜味;用冰糖不酸口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 肥佬私房菜 编写，未经授权不得转载

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