抹茶曲奇饼干

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之前做的原味曲奇特别酥，小朋友特别爱吃，这次是第一次尝试做抹茶的，可是我黄油加的有点多，挤花都不怎么好成型，这个方子我已经减量了黄油。

抹茶曲奇饼干的用料

低筋面粉 190g 抹茶粉 10g
糖粉 65g 鸡蛋 1个（大概40g左右，土鸡蛋比较小）
黄油 135g

抹茶曲奇饼干的做法

抹茶曲奇饼干的做法图解1

步骤1

1.准备好所需材料，黄油先提前室温软化。
抹茶曲奇饼干的做法图解2

步骤2

2.将糖粉倒入黄油中（家里没糖粉，我用的白砂糖料理机干磨功能磨成粉。）
抹茶曲奇饼干的做法图解3

步骤3

3.黄油和糖粉混合搅拌均匀
抹茶曲奇饼干的做法图解4

步骤4

4.再将鸡蛋液分几次加入黄油里面，方便更好的搅拌均匀
抹茶曲奇饼干的做法图解5

步骤5

5.最后筛入低筋粉和抹茶粉进行翻拌。
抹茶曲奇饼干的做法图解6

步骤6

6.翻拌至无颗粒面糊，接着就可以开始装裱花袋裱自己喜欢的形状啦。
抹茶曲奇饼干的做法图解7

步骤7

7.装入裱花袋，选择喜欢的花嘴开始裱花
抹茶曲奇饼干的做法图解8

步骤8

8.原谅我裱花不好看，第一个我技术不到位，第二个我自己这次尝试也是黄油多了点，面糊有点稀。接着放入先预热好的烤箱120度十分钟（各自烤箱温度不同自行调整）
抹茶曲奇饼干的做法图解9

步骤9

9.好吧，卖相不好看，可是真的特别酥，我边做后面的几盘，前面的一盘宝宝都快吃完了

抹茶曲奇饼干的烹饪技巧

我做的份量挺多的，满满一大盘，方便家里宝贝出去玩儿带出去和别的小朋友分享，所以一次性做了很多！要做的少点可以自己减量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 ^O^偽妳ヤ變乖﹎ 编写，未经授权不得转载

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