蒜香苦瓜

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苦瓜以味得名，具有清热解毒，降血糖，养颜嫩肤等食用功效。尤其是夏天，经常食用苦瓜对身体大有好处，大多数人都因为苦瓜太苦的原因而不喜欢食用，我喜欢吃苦瓜，稍微有点苦味还是能够接受的，不苦就不是苦瓜了。

蒜香苦瓜的用料

苦瓜 500克 鲜酱油 30毫升
蒜末 10克 盐 3克
油辣椒 1汤匙 橄榄油 10毫升

蒜香苦瓜的做法

蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

准备蒜末，油辣椒和鲜酱油
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

苦瓜切开后去除籽再用调羹把里面一层白色的膜刮干净
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

切成片
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

锅内水开后下入盐
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

再把苦瓜下入焯至变色后捞起
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

锅内倒入橄榄油，温油下入蒜末爆出香味后熄火盛出
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

盛入碗中，再加入鲜酱油，辣椒油拌匀
蒜香苦瓜#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

把苦瓜装入盆中，再把调料淋上即可享用

蒜香苦瓜的烹饪技巧

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味 2.苦瓜焯水烫至变色即可捞起，最好过一下冰水口感更加爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 中国菜 咸 香

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