香煎豆腐

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曾小恬
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超简单的一道豆腐菜，每次回家外婆都会做给我吃，简单的调味，简单的味道，充满家的感觉

香煎豆腐的用料

嫩豆腐 1块 剁辣椒 1勺
玉米淀粉 1小勺 生抽
老抽 盐

香煎豆腐的做法

香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

豆腐切块，用盐水泡一下备用，泡过盐水的豆腐比较好煎
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

锅里放油，稍微多一点点，一块一块下泡过盐水的豆腐，慢慢煎，我这个油刚刚煎过鱼，有点黑，嘿嘿
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

煎到豆腐两面金黄就可以出锅了
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

锅里煎豆腐的油倒掉一半，留一点底油，下剁椒
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

自己做的剁椒，放了大蒜的，所以这个菜就没放大蒜什么的了，如果没有剁椒放普通辣椒和大蒜切碎也是一样的
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

辣椒炒香，加两勺生抽，两三滴老抽，再加半碗水，半勺盐，煮开
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

豆腐扔下去煮煮煮，盖锅盖哦，煮到汤汁基本收干
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

这个时候把玉米淀粉和小半碗水拌匀，倒入锅里，打开锅盖煮煮煮，小心翻动，煮到汤汁粘稠就可以出锅啦！
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

豆腐先打出来摆好，汤汁浇在豆腐上就搞定啦！
香煎豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解10

步骤10

凹个造型！

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 曾小恬 编写，未经授权不得转载

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