红烧茄子

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红烧茄子的用料

五花肉 适量 茄子 2条
辣椒 2条 蒜 适量
生抽 适量 香菜 适量
糖 少许 盐 少许

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

大蒜剁成蓉，碗中放白糖；放入蒜蓉，放入生抽，加少许生粉，搅匀；加少量水，碗汁调好；留一小部分蒜蓉烧茄子用。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净，切条；锅中热油，放入茄子煎至两面金黄，捞起；放肉末和辣椒一起爆炒，在加入茄子一起翻炒；最后将碗汁浇到茄子里，快速翻炒，闷一下。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

出锅前放入适量蒜蓉，香菜出锅即可。

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 芳妹妹v 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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