牛肉红烧茄子

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今天做的是少油版哦
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

牛肉红烧茄子的用料

茄子 半个 蒜 适量
牛肉 200克 太太乐松茸鲜 2勺
胡椒粉 适量 老抽 勺
油 适量 蚝油 1勺

牛肉红烧茄子的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好材料，牛肉用餐巾纸吸干血水
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解2

步骤2

加入一勺太太乐松茸鲜和胡椒粉把牛肉抓拌均匀，喷油锁住水份腌制10分钟
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解3

步骤3

小火把牛肉炒至变色捞起
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解4

步骤4

用油将蒜末炒出香味加入茄子翻炒均匀
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解5

步骤5

加入一勺松茸鲜
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解6

步骤6

倒入没过茄子的水盖盖将茄子煮软
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解7

步骤7

收汁后倒入牛肉和蚝油翻炒均匀即可
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解8

步骤8

蚝油可不加，主要看咸淡是否适宜
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#牛肉红烧茄子的做法图解9

步骤9

少油版也很下饭呢

牛肉红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 🌼布朗尼 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煮 拌 腌
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