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千层蛋糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀
步骤3
加入牛奶、黄油，搅拌均匀
步骤4
筛入面粉搅拌均匀
步骤5
把面糊重新过筛，可用手动打蛋器搅拌帮助过筛。将过筛完的面糊放入冰箱冷藏静置半小时左右。
步骤6
将细砂糖倒入奶油打发。打发好的奶油放入冰箱冷藏。
步骤7
开始煎面皮，控制好面糊的量，前几张面皮一般是试火候，慢慢的就会好起来，要有耐心哦୧(๑•̀⌄•́๑)૭
步骤8
预热锅底，将手放在锅底上方感到温热之后即可。将面糊用大勺子勺入平底锅，迅速转动锅，使其均匀的分布在锅底，用小火和中火来回切换，防止受热过度，等到面皮出现大气泡后可出锅。
步骤9
用刮刀或铲子微微铲起面皮边缘，使其脱离锅底，后用刮刀或锅底抵住中间，迅速翻转锅底，让面皮落在油纸上，用手铺平，小心烫哦_(:3」∠)_
步骤10
用油纸吸一吸面皮的油，摊好的面皮就是酱的啦⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾
步骤11
准备一个八寸的模具
步骤12
选择一片稍大的面皮至于底部，粗糙的一面朝上，抹一层奶油后加一层面皮，没有水果哦！(ㅎ‸ㅎ)
步骤13
之后按照一层奶油加水果，水果放完了加点奶油覆盖水果，加面皮，加奶油，加面皮，从头再来！（2面皮1水果循环）
步骤14
做好的千层放入冰箱冷藏一个半小时左右，最高两个小时，做好的千层是可以倒扣的哦(•̀ω•́)✧
步骤15
完成啦！好吧我承认我忘记倒扣了
步骤16
啦啦啦啦⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾
步骤17
很好吃哦！！我只冷冻了一小时赶时间。放久点更好吃哦(๑•̀ㅁ•́ฅ)千层蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-07-20
Jaimie_
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