红烧鸡翅（无油）

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从小就酷爱红烧鸡翅，但是鸡肉本身油性已经够大，所以自创无油版的，而且还没有油烟噢！

红烧鸡翅的用料

鸡翅 6个 生抽 两汤匙
老抽 半汤匙 料酒 一汤匙
蚝油 适量 葱 适量
姜 两片 桂皮 适量
香叶 一片 八角 一个
水 适量 冰糖 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅（无油）的做法图解1

步骤1

鸡翅提前浸泡一个小时，冷水下锅，焯一开儿，捞出，冷水冲洗干净，备用。
红烧鸡翅（无油）的做法图解2

步骤2

把生抽，老抽，料酒，蚝油依次放进大碗里，调酱汁。量不用太多，够腌制鸡翅就好。避免太咸，也可以加一点清水。
红烧鸡翅（无油）的做法图解3

步骤3

把葱，姜，桂皮，八角，香叶 倒进酱汁里。
红烧鸡翅（无油）的做法图解4

步骤4

鸡翅倒进酱汁里，抓匀，腌制半个小时。鸡翅上最好割两道，更好入味儿噢！
红烧鸡翅（无油）的做法图解5

步骤5

鸡翅腌制好后，和酱汁一起倒进锅里，加适量清水，稍稍没过鸡翅即可。水开后，加入适量冰糖。
红烧鸡翅（无油）的做法图解6

步骤6

小火炖制20分钟左右，大火收汁。
红烧鸡翅（无油）的做法图解7

步骤7

装盘 撒上葱花 色香味儿俱全哦！
红烧鸡翅（无油）的做法图解8

步骤8

看着口水直流，无油又健康！

红烧鸡翅的烹饪技巧

不放油的红烧鸡翅，健康又不失美味！提前腌制，还可以更加入味儿，打破有些传统做法只是表面上色入味，里面鸡肉却是淡淡的不入味儿噢！我做的全程没有放盐和鸡精，大家可以根据个人口味儿，适量增减配料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 大馒头的小年糕 编写，未经授权不得转载

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