自制肉松

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小果喜欢吃肉松，正好买了一台果语原汁机，听说还可以做肉松。于是我就想自己动手给宝贝做一次肉松，成功的话以后都自己做

自制肉松的用料

后腿肉 500g 盐 适量
酱油 5小勺 料酒 3小勺
八角 三片 香叶 5片
白砂糖 适量 姜 适量

自制肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

1.将瘦肉去掉肥肉和筋膜部分切成5*5cm大小待用
自制肉松的做法图解2

步骤2

在切好的肉块里倒入料酒、酱油，放入八角、香叶、姜丝、白砂糖，用手抓匀后放置冰箱冷藏腌制12小时。
自制肉松的做法图解3

步骤3

取出腌制好的肉，放入高压锅压30分钟，沥干水分待用。
自制肉松的做法图解4

步骤4

将煮好的肉放入果语原汁机（去头）摇出肉丝
自制肉松的做法图解5

步骤5

重复上一步步骤两次，摇成细腻的肉丝
自制肉松的做法图解6

步骤6

将摇好的肉丝用筷子打散，倒入平底锅小火翻炒
自制肉松的做法图解7

步骤7

慢工出细活，小火翻炒半小时左右肉松就做好了

自制肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 小果的厨娘 编写，未经授权不得转载

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