火龙果红豆面包

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最近家里有很多火龙果，我就琢磨着能用火龙果做什么烘焙。查了查大部分都是做果汁啊，蛋糕，甜品，我就突发奇想用它来做面包。毕竟家人也喜欢吃面包。正好家里也还剩了一些市售红豆，就把它作为馅料啦。用火龙果来做面团，颜色真的太美了。清新爽口配上甜糯的红豆。美味极了~

火龙果红豆面包的用料

高筋面粉 270g 火龙果泥 130g
鸡蛋 1只 糖 42g
盐 2g 酵母 4g
红豆 适量 黄油 25g

火龙果红豆面包的做法

火龙果红豆面包的做法图解1

步骤1

火龙果肉捣烂成泥，我是用擀面杖的头，嘿嘿
火龙果红豆面包的做法图解2

步骤2

依次放入除黄油的材料
火龙果红豆面包的做法图解3

步骤3

开启揉面功能把面团揉到光滑后加入软化的黄油
火龙果红豆面包的做法图解4

步骤4

加入黄油后，面团比较湿的话，就慢慢放一些面粉，因为水果真的会出水比较多。
火龙果红豆面包的做法图解5

步骤5

面团不用拉出手套膜，能拉出薄薄的膜就行了，面团有点粘手，手上抹一点玉米油，把面团团成圆形放入大碗中，进行一次发酵
火龙果红豆面包的做法图解6

步骤6

我用了一个小时十分钟的时间，这是发酵好的面团
火龙果红豆面包的做法图解7

步骤7

面团排气，分成12份。(面团真的比较粘手，烘焙垫上撒干粉防沾)。松弛10-15分钟
火龙果红豆面包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团包上红豆
火龙果红豆面包的做法图解9

步骤9

一个个放入烤盘上，发酵两倍大
火龙果红豆面包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团。此时烤箱预热180度
火龙果红豆面包的做法图解11

步骤11

白纸上画12个爱心，再剪下来。放在每个面包中心，再筛入低筋面粉。
火龙果红豆面包的做法图解12

步骤12

180度烤13-18分钟。期间加盖锡纸，不然爱心会黏在面团上而且表皮会硬。出炉撕开爱心
火龙果红豆面包的做法图解13

步骤13

拉丝哦
火龙果红豆面包的做法图解14

步骤14

满满的红豆。
火龙果红豆面包的做法图解15

步骤15

美美的，很少女心。颜值超高

火龙果红豆面包的烹饪技巧

火龙果是水果，出水很多，揉面的时候太黏，慢慢加一些面粉，3-10g慢慢加，这是额外分量，我没有写在此配方中。毕竟我家的火龙果不是你家的，你家的火龙果也不是我家的嘛~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 玦. 编写，未经授权不得转载

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