奶香红豆面包

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上周在家做肉松面包的时候顺便也拍了个红豆面包，配方和揉面、发酵的方法都和肉松面包的一样，就是这次有包红豆馅的手法了。红豆馅我用的市售红豆沙，红豆沙里又加了点自己做的蜜红豆，我觉得这样的馅更好吃，也能吃到软绵绵的红豆颗粒，又能吃到红豆沙，吃着特别过瘾！

奶香红豆面包的用料

高级面粉 400克 低筋面粉 50克
鸡蛋 1个 酵母 7克
糖 50克 盐 6克
黄油 40克 牛奶 250克
红豆沙 适量

奶香红豆面包的做法

步骤1

后油法揉至扩展阶段。在温暖处发酵至2——2.5倍大小。
奶香红豆面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解2

步骤2

排气，分为50克每个的面团，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
奶香红豆面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解3

步骤3

面团擀开
奶香红豆面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解4

步骤4

包入红豆馅。
奶香红豆面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解5

步骤5

依次包好放入烤盘中进行二次发酵。
奶香红豆面包＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃的做法图解6

步骤6

发酵至原来的 两倍大，放入烤箱中层180度20分钟。

奶香红豆面包的烹饪技巧

二次发酵可以将面团放入烤箱内，开发酵功能，在底下放一大碗热水。40度发酵1小时左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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