奶油焦糖酱

精品
9.3万 浏览 1562 收藏
收藏
向日葵晴天
向日葵晴天 向日葵晴天
＋ 关注

本方改自君之。多加了食盐，以冲淡甜味。成品的味道很像阿尔卑斯的味道，非常好吃！如果有海盐的话，建议加海盐会更好！

奶油焦糖酱的用料

淡奶油 250ml 白砂糖 250g
水 50g 食盐 3g

奶油焦糖酱的做法

奶油焦糖酱的做法图解1

步骤1

砂糖加水和食盐，中火煮至微焦；淡奶油同时也要煮沸备用。
奶油焦糖酱的做法图解2

步骤2

淡奶油慢慢倒入焦糖中，小火，搅拌均匀即可。（建议选择大一点的锅，我的锅稍微小了，在加入淡奶油剧烈沸腾时溢出来了一点。）
奶油焦糖酱的做法图解3

步骤3

常温或水浴放冷即可变浓稠，冷藏密封保存。
奶油焦糖酱的做法图解4

步骤4

可以密封冷藏一个月左右，随时取用～
奶油焦糖酱的做法图解5

步骤5

冷藏后会变浓稠。

奶油焦糖酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 向日葵晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 西点 快手菜 外国菜 煮

奶油焦糖酱的其他做法更多

奶油焦糖酱的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油焦糖酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油焦糖酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 奶油焦糖酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活