瓠子豆腐饼宝宝辅食微课堂

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瓠子豆腐饼参考年龄：10个月+ 前段时间我们介绍过一期瓢瓜夹肉的食谱，其实瓢瓜和瓠子是同一种蔬菜，只是各个地方的叫法不同。这种蔬菜含水量超高，具有清热解暑、利尿解毒的功效，夏天时，在我们浙江几乎餐餐都会有哦。

瓠子豆腐饼的用料

蛋黄 1个	面粉 20克
瓢瓜 50克	老豆腐 100克

瓠子豆腐饼的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

瓠子去皮，切的碎一点。

步骤3

烧开一锅水，水开后放入老豆腐，焯水1分钟。

步骤4

焯水后捣成泥。

步骤5

将蛋黄、瓠子、老豆腐和20克面粉倒入碗中。

步骤6

搅拌均匀，如果太干可以加入少量水，面糊的状态要和上图差不多。妈妈们仔细看下上图中面糊的粘稠度，有的妈妈说煎饼不成形，其实大多是因为粘稠度不太对。

步骤7

上锅热油，转小火，用勺子舀入面糊。

步骤8

煎至一面成型后翻面，再稍稍煎个十秒钟就可以出锅了。

瓠子豆腐饼的烹饪技巧

TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●考虑给刚满10个月的宝宝吃这款小饼，瓠子尽量切得碎一点。 ●这款小饼口感比较软，也非常容易消化。比较适合作为宝宝从半固体辅食转变到固体辅食时的适应性食物。 2黄妈说..... 购买瓠子（瓢瓜）时要仔细挑选，表面带有“绒毛”的比较新鲜，再用指甲掐一下，看看瓢瓜嫩不嫩，较老的瓢瓜不适合给宝宝吃哦！ 3制作小要领： 1：煎饼的各种食材准备重量是：蛋黄1个、中筋面粉20克、瓠子50克、老豆腐100克。豆腐和瓠子不要加得太多，煎饼会散的哦！ 2：煎饼的过程都是小火，不要心急哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

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