酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜

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女儿重口味，也不怕辣，暑假了天天在家，每天都是变着花样做一些她喜欢吃的菜给她吃，问她吃什么，她每天都说随便，这种40度的高温天气，我只想做一个菜就开饭。所以买了虾和鸡爪一锅熟就可以开饭了。厨房简直就是个桑拿房啊。

酸辣凤爪虾煲的用料

虾 250g 鸡爪 13个
土豆 2个 洋葱 半个
芹菜 2根 大蒜子 5-7个
生姜 1个 西红柿 1个
郫县豆瓣酱 2勺

酸辣凤爪虾煲的做法

酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剪掉指甲，对半切开
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解2

步骤2

去虾线，然后再虾背上切开，比较好入味
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解3

步骤3

所有材料都准备好哦，最重要的西红柿没上镜
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解4

步骤4

油锅5分热的时候就下郫县豆瓣酱煸炒3分钟左右，小火炒
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解5

步骤5

再把洋葱，辣椒，花椒，大蒜子，生姜下去炒一下。
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解6

步骤6

先加鸡爪，再加盐，加料酒，加酱油，蚝油下去炒一下，用量自己平时炒菜的量就可以
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解7

步骤7

西红柿用料理机打细，没有的话也可以切块
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解8

步骤8

再倒入西红柿汁，加开水或者冷水都可以，水量莫过鸡爪，再倒切好的土豆
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解9

步骤9

等水开了后把所有材料倒进砂锅里面继续煮15分钟左右，再看看鸡爪有没有入味，觉得可以再加虾下去煮，虾不要太早加，这样虾比较嫩。
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解10

步骤10

再加芹菜
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解11

步骤11

再加大蒜叶
酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜的做法图解12

步骤12

出锅的时候加点白芝麻，好香，好好吃。

酸辣凤爪虾煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 ZyxYcx 编写，未经授权不得转载

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