水煮牛肉

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董先生和董小姐
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家里人特别喜欢吃牛肉，所以经常做跟牛肉有关得菜

水煮牛肉的用料

牛肉 500g 各种喜欢的蔬菜 适量
八角 孜然
干辣椒 花椒
姜 蒜
鸡蛋清 料酒
淀粉 酱油
洋葱 老干妈辣酱

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，建议切之前将牛肉放冰箱冷冻半小时左右，这样更容易切出薄片！切好后加入酱油，姜蒜蓉，淀粉，料酒，鸡蛋清（1个）搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会！
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

把所有的调料和蔬菜洗好，切好准备！
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

把蔬菜全部用水焯过，放入摆好备用！！同时起油锅，大量的油，放入准备好的各种香料炒香，再加入一大勺老干妈，继续炒！小火，避免把辣椒炒黑！最后加水煮沸！然后加入准备好的肉片，最后出锅，撒上白芝麻和香菜做装饰！
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

如果想要更香。可以烧好后再另起油锅，烧一些油浇上去！

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 董先生和董小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 湘菜 煮

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