红豆沙大酥球

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小珊千金
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-MrLci. 步骤详细 新手也可以轻松做

黑芝麻红豆沙酥球的用料

清水（主面团） 63g 高筋面粉（主面团） 150g
玉米油（主面团） 47g 高筋面粉（油酥馅） 120g
玉米油（油酥馅） 60g 鸡蛋黄 2个
红豆沙 100g 黑芝麻 少许
扁桃仁 少许

黑芝麻红豆沙酥球的做法

红豆沙大酥球的做法图解1

步骤1

㈠ 取两个盆子分别加入 主面团配料（清水63g+面粉150g+47g油）油酥馅配料（120g面粉+60g油）
红豆沙大酥球的做法图解2

步骤2

㈡ 糅成团状备用（静置20分钟）
红豆沙大酥球的做法图解3

步骤3

㈢ 主面团和油酥馅平均分好成小团备用(此方是8个）
红豆沙大酥球的做法图解4

步骤4

㈣ 主面团擀成面皮 包入油酥馅
红豆沙大酥球的做法图解5

步骤5

㈤ 第四步全部完成的效果
红豆沙大酥球的做法图解6

步骤6

㈥ 取其中一个小面团擀开成牛舌状 再卷起来，重复2次静置
红豆沙大酥球的做法图解7

步骤7

㈦ 小面团擀成 圆形包入红豆馅收口（至完成所有小面团）
红豆沙大酥球的做法图解8

步骤8

㈧ 第七步完成的效果
红豆沙大酥球的做法图解9

步骤9

㈨ 摆入烤盘（硅油纸）表面刷蛋液，撒芝麻 扁桃仁
红豆沙大酥球的做法图解10

步骤10

㈩ 预热烤箱 185度烤18分钟（转165度再烤10分钟）完成 -MrLci.

黑芝麻红豆沙酥球的烹饪技巧

小珊说：烤制期间注意观察避免焦糊，如果是做小号的（12个左右就不用再烤10分钟）豆沙可依据个人口味加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 小珊千金 编写，未经授权不得转载

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