全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包

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花青柔懿
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这是一款非常适合女性朋友们吃的面包，核桃仁中含不饱和脂肪酸，适量食用对改善睡眠、滋润皮肤有一定作用；红糖、红枣，具有补气补血作用，全麦粉能够增加饮食中的膳食纤维，补充B族维生素，而奶油奶酪不仅含钙量高，用它代替黄油，也使得面包的热量小了很多。
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全麦核桃红枣面包的用料

面包粉 250克 全麦粉 50克
熟核桃仁 50克 红枣 40克
盐 3克 红糖 25克
温水 180克 奶油奶酪 50克
酵母 4克

全麦核桃红枣面包的做法

全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解1

步骤1

准备称量所有材料；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解2

步骤2

将红糖放入厨师机搅拌杯用，倒入温水融化；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解3

步骤3

将除红枣、核桃仁以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解4

步骤4

和面过程中，将核桃仁压碎，红枣切成碎粒备用；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解5

步骤5

面团揉至扩展阶段；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解6

步骤6

加入核桃仁、红枣，揉匀；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解7

步骤7

放在温暖处进行发酵；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解8

步骤8

待面团长大2倍后，发酵结束；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解9

步骤9

将发酵的面团进行排气；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解10

步骤10

滚圆后松弛15分钟；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解11

步骤11

在发酵篮中撒上适量黑麦粉；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解12

步骤12

将松弛好的面团放入发酵篮中；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解13

步骤13

送入烤箱中，下面用烤盘加入热水，进行最后的发酵；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解14

步骤14

发酵结束后，倒扣在烤盘上，割包；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解15

步骤15

放入预热至185度的烤箱下层，定时40分钟；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解16

步骤16

出炉后立即移出烤盘放凉；
全麦核桃红枣面包——一款适合与闺蜜分享的面包的做法图解17

步骤17

切片即可食用。

全麦核桃红枣面包的烹饪技巧

1、由于加了全麦粉，面团只要揉到扩展阶段即可； 2、方子中，加了适量的红枣，非常香甜，因为红糖不需要放的太多； 3、各种面粉吸水性不一样，水量适当把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 外国菜 拌 烤 甜

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