农家小炒肉

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1.将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却 　　2.青红尖椒切成斜刀段，大蒜切片，老姜切末 　　3.五花肉凉透后捞出切片 　　4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份 　　5.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱和大蒜片，姜末炒出红油 　　6.调

农家小炒肉的用料

辣椒 100g 五花肉 200g

农家小炒肉的做法

步骤1

1.将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却 　　2.青红尖椒切成斜刀段，大蒜切片，老姜切末 　　3.五花肉凉透后捞出切片 　　4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份 　　5.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱和大蒜片，姜末炒出红油 　　6.调入1勺老抽，五香粉1勺翻炒均匀 　　7.接着在调入半勺白糖调味，炒出香味 　　8.将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅

农家小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 向日葵qchw 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 下酒菜 浙菜 苏菜

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