农家小炒肉

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生活本就平淡。 小炒肉里， 品尝的不止是味道， 也是诸多的回忆。 当你妈喊你回家吃饭， 那些所谓的家长里短， 也正是锅里的气象万千。 这道简单实在的下饭菜分享给大家！

农家小炒肉的用料

猪肉 300克 小尖椒 200克
蒜 适量 豆瓣酱 适量
油 少量 盐 适量
鸡精 适量

农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法图解1

步骤1

1.小尖椒切滚刀。
农家小炒肉的做法图解2

步骤2

2.猪肉切片。
农家小炒肉的做法图解3

步骤3

3.锅中放少量的油。
农家小炒肉的做法图解4

步骤4

4.放入切好的肉。
农家小炒肉的做法图解5

步骤5

5.直接将肉生爆，翻炒2-3分钟。
农家小炒肉的做法图解6

步骤6

6.加入一勺郫县豆瓣酱。
农家小炒肉的做法图解7

步骤7

7.翻炒均匀。
农家小炒肉的做法图解8

步骤8

8.加入蒜片。
农家小炒肉的做法图解9

步骤9

9加入小尖椒。
农家小炒肉的做法图解10

步骤10

10.加入少量盐。
农家小炒肉的做法图解11

步骤11

11.加入适量鸡精。
农家小炒肉的做法图解12

步骤12

12.翻炒均匀。
农家小炒肉的做法图解13

步骤13

13.出锅装盘。

农家小炒肉的烹饪技巧

1.选肉的时候，不要选太瘦的，半肥瘦或五花肉为佳，可以多炒一会，将肉里面的油都煸出来，这样炒出来的肉不肥不腻，特别下饭。 2.豆瓣酱一般都比较咸，所以后期放盐一定要少放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载

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