全麦芝士熔岩面包

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Evanaron
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全麦芝士熔岩面包的用料

高筋粉 240g 全麦粉 60g
水 190g 盐 4g
糖 15g 奶粉 15g
酵母 3g 黄油 20g
马苏里拉芝士 200g 培根 4条

全麦芝士熔岩面包的做法

步骤1

除黄油外的材料揉至扩展，加入黄油，揉出手膜
全麦芝士熔岩面包的做法图解2

步骤2

基础发酵至两倍大。发酵时准备馅料，培根切小块煎一下，冷却后与马苏里拉芝士混合均匀，备用
全麦芝士熔岩面包的做法图解3

步骤3

发酵好后，分成八份，每份68克。排气，滚圆，松弛十分钟。擀成大饼，将馅料包入，捏紧收口，进行第二次发酵，至两倍大，约30分钟。
全麦芝士熔岩面包的做法图解4

步骤4

撒粉进行割口，先用剪刀剪一个大口，再在垂直方向的两面各剪一下。用手将是的角拉开，让口子变大。
全麦芝士熔岩面包的做法图解5

步骤5

预热220℃，中层，上下火，35分钟左右即可。

全麦芝士熔岩面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 Evanaron 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 外国菜 拌 烤

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