【糖果家的后厨房】又甜又辣爱不释手的辣椒酱

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辣椒酱的用料

干红辣椒 100g 葱沫 适量
姜末 适量 蒜末 适量
米酒 500g

辣椒酱的做法

【糖果家的后厨房】又甜又辣爱不释手的辣椒酱的做法图解1

步骤1

锅中烧水，水开后放入干辣椒。糖果妈这里有三种辣椒，超级变态辣，不是很耐辣的不要尝试！辣椒焯至回软即可。盛出备用！
【糖果家的后厨房】又甜又辣爱不释手的辣椒酱的做法图解2

步骤2

焯辣椒的时候，准备葱姜蒜末！糖果妈大概用了1/4根葱，六七片姜，六七瓣蒜！
【糖果家的后厨房】又甜又辣爱不释手的辣椒酱的做法图解3

步骤3

焯好的辣椒是这个状态！这里糖果妈友情提示：一定要戴一次性手套弄啊！要不…你懂的
【糖果家的后厨房】又甜又辣爱不释手的辣椒酱的做法图解4

步骤4

把焯好的辣椒剁成泥！尽量碎！前提是因为里面有水，所以会溅水，一定要小心别溅脸上，否则辣脸啊
【糖果家的后厨房】又甜又辣爱不释手的辣椒酱的做法图解5

步骤5

开炒 锅中热油，可以多一些！小火烧，六七分热放入剁好的辣椒泥！一直小火炒出红油！放入葱姜蒜继续小火炒出香味！放入米酒！小火继续，熬吧！大概要熬制40-60分钟！！！
【糖果家的后厨房】又甜又辣爱不释手的辣椒酱的做法图解6

步骤6

甜甜辣辣的！下饭必败哦

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-05

©本菜谱的做法由 糖果妈妈的后厨房 编写，未经授权不得转载

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    / 7 【糖果家的后厨房】又甜又辣爱不释手的辣椒酱的做法步骤

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