海鲜豆腐汤

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海鲜豆腐汤的用料

北豆腐 200g 虾干 10颗
章鱼丸 3颗 牛丸 3颗
香菜 适量 粉丝 1把
高汤 适量 盐 适量
味精 适量 香油 适量
生菜 适量 蟹肉棒 三根

海鲜豆腐汤的做法

海鲜豆腐汤的做法图解1

步骤1

豆腐切块，准备蟹肉棒，粉丝章鱼丸，牛肉丸，生菜，虾干
海鲜豆腐汤的做法图解2

步骤2

水烧开，加入一勺盐，两勺花雕酒，放入豆腐块，煮开后，捞出豆腐（这样豆腐会更紧实，口感更好）
海鲜豆腐汤的做法图解3

步骤3

融化冻过的高汤（没有的话用清水）
海鲜豆腐汤的做法图解4

步骤4

放入虾干，大火熬煮，水快干的时候，加两碗凉水
海鲜豆腐汤的做法图解5

步骤5

加完凉水，再熬煮10～20分钟，汤会变成白色
海鲜豆腐汤的做法图解6

步骤6

章鱼丸切成片，蟹肉棒切段，生菜清洗干净，撕成块
海鲜豆腐汤的做法图解7

步骤7

把牛肉丸，章鱼丸片，蟹肉段放入，粉丝冲洗干净后放入，煮熟后，放入豆腐，加入适量盐，味精。用生菜放到碗底，把豆腐汤放入，撒上适量香菜，再放些香油

海鲜豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 咸鲜 鲁菜 晚餐 香

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