瀛味蕾之水煮肉片

8101 浏览 39 收藏
收藏
瀛味蕾
瀛味蕾
＋ 关注

水煮肉片的用料

里脊 10元 大娃娃菜 一棵
金针菇 半棵 朝天椒 6-8个
尖椒 1个~2个 料酒 5大勺
淀粉 一勺 蛋清 一个
火锅底料 适量 黑胡椒 1勺
郫县豆瓣酱 3勺 花椒 适量
葱 适量 姜 适量
白糖 适量

水煮肉片的做法

瀛味蕾之水煮肉片#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

食材大合照(娃娃菜，金针菇，用水焯一下，然后摆到碗底)(肉用淀粉，鸡蛋清，料酒，黑胡椒腌制15min)
瀛味蕾之水煮肉片#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

锅中放油，辣椒+花椒+郫县豆瓣酱+火锅底料+葱+姜，翻炒出香味，加水。
瀛味蕾之水煮肉片#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

把腌制好的肉片下进去，煮肉，咕嘟咕嘟，冒大泡，就好了，倒入摆好菜底的碗中
瀛味蕾之水煮肉片#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

最后一步。最关键。在上边摆一些辣椒，花椒，把油在锅里烧热，到在上边，刺啦的声音，这道菜就完成啦！
瀛味蕾之水煮肉片#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

成品图！咽到嘴巴里去，才能体会到那种麻与辣！

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 瀛味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 川菜 煮 香 辣

水煮肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 瀛味蕾之水煮肉片#我要上首页下饭家常菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 瀛味蕾之水煮肉片#我要上首页下饭家常菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活