麻辣酸菜鲫鱼

2.7万 浏览 147 收藏
收藏
*梦一场*
*梦一场*
＋ 关注

家人的最爱

麻辣酸菜鲫鱼的用料

鲫鱼 6条 泡小米辣 适量
泡姜 一块 酸菜 1包
豆瓣酱 1勺 花椒 1两
蒜 1个半 葱 1两
菜油 适量 猪油 少许
盐 适量 鸡精 适量
料酒 适量

麻辣酸菜鲫鱼的做法

麻辣酸菜鲫鱼的做法图解1

步骤1

热锅冷油
麻辣酸菜鲫鱼的做法图解2

步骤2

菜油烧开后把火关掉，放入少许猪油【因为这样香些】，加入豆瓣酱，再把火打开【小火】，放入花椒，炒香
麻辣酸菜鲫鱼的做法图解3

步骤3

豆瓣和花椒炒香之后加入小米辣，泡姜，蒜，酸菜，开中火，慢慢炒香，一定要炒出香味，在放适量的水，中火慢熬
麻辣酸菜鲫鱼的做法图解4

步骤4

多熬会，味道会好些，火不要太大，不然汤会干
麻辣酸菜鲫鱼的做法图解5

步骤5

鲫鱼是用盐和料酒腌制了的，这个要提前腌，刚刚忘了说
麻辣酸菜鲫鱼的做法图解6

步骤6

将腌好的鱼放入锅里，火开大，烧开开了之后，转中火，不要鱼会坏掉【煮5分钟就好了】，不要煮太久，加入盐，鸡精【调料都根据个人口味】
麻辣酸菜鲫鱼的做法图解7

步骤7

加入葱，2秒就可以起锅，很香，久了葱就不好吃了

麻辣酸菜鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 *梦一场* 编写，未经授权不得转载

麻辣酸菜鲫鱼的其他做法更多

麻辣酸菜鲫鱼的全部作品

上传我做的这道菜

麻辣酸菜鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣酸菜鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 麻辣酸菜鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活