抺茶糖霜磅蛋糕

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僖儿2005
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一款能捧在手心上的皇冠蛋糕，配上甜甜的抹茶糖霜，即美味又卡哇伊！

抺茶糖霜磅蛋糕的用料

发酵黄油 115g 水 65g
糖 140g 鸡蛋 1个
低筋面粉 150g 淡奶油 65g
盐 少许 香草精 2.5g
抹茶糖霜： 水 6g
抹茶粉 1g 糖粉 30g

抺茶糖霜磅蛋糕的做法

抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解1

步骤1

黄油＋水＋糖＋盐，小火加热至融化（不断搅拌）
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解2

步骤2

烤箱先预热180度。淡奶油倒入干净的容器，磕入鸡蛋，倒入香草精，打蛋器拌匀
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解3

步骤3

将拌好的蛋奶液分次加入黄油内，搅拌均匀
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解4

步骤4

分2次将低粉筛入拌好的蛋油混合物内，拌至无干粉即可
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解5

步骤5

将做好的磅蛋糕糊分别倒入3个迷你皇冠蛋糕模内
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解6

步骤6

烤箱180度上下火中层烤50分钟左右
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解7

步骤7

抹茶粉＋糖粉＋水，用打蛋器拌至粘稠
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解8

步骤8

用勺子将做好的抺茶糖霜均匀地淋在蛋糕上
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解9

步骤9

透着抺茶香的磅蛋糕，清爽不腻，配上一杯香浓的咖啡......
抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃的做法图解10

步骤10

下午茶甜蜜的味道……

抺茶糖霜磅蛋糕的烹饪技巧

模具：3个学厨迷你金色皇冠中空蛋糕模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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