一碗泡菜饭（四川泡菜）

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Yuyi珊珊
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一碗排骨汤，一碗泡菜饭。 小的时候解决剩米饭最完美办法就是奶奶的泡菜鸡蛋炒饭，怎么吃都不会腻。

泡菜饭的用料

熟米饭 适量 泡菜（四川泡菜） 适量
鸡蛋 一只 大蒜 一瓣
葱末 适量 耗油 适量
生抽 适量 盐 适量
色拉油 适量 料酒 适量（可不用）

泡菜饭的做法

一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法图解1

步骤1

准备食材：四川泡菜；鸡蛋，待用 （豇豆角应该是大家最喜欢的泡菜没有之一了，再来两颗小辣椒，可以让炒饭更有四川的味道～）
一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法图解2

步骤2

泡菜切碎，葱和蒜切末，鸡蛋倒入少量盐和料酒拌匀后下锅煎（煎鸡蛋时火要大一些，用筷子或锅铲不停搅拌成鸡蛋碎）
一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法图解3

步骤3

油锅烧热，油烧热，依次倒入倒入葱末蒜末，泡菜翻炒； 再加入生抽，耗油，倒入熟米饭翻炒均匀后加入步骤二准备好的鸡蛋碎； 出锅前撒上葱花翻炒均匀就好啦～

泡菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 Yuyi珊珊 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 韩国料理 一人食 咸

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