电饼铛版铜锣烧

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一直想尝试用电饼铛可以做出铜锣烧吗？会不会硬硬的不好吃？今天初试一把，夹了红豆沙馅，很成功，松软可口。据说铜锣烧还可以润燥、增强免疫力、护眼明目~

铜锣烧的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50克
低筋面粉 130克 红豆沙馅 半包
盐 1.2克 泡打粉 1.3克

铜锣烧的做法

电饼铛版铜锣烧的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入盆中，分三次加入糖，用电动打蛋器充分打发。
电饼铛版铜锣烧的做法图解2

步骤2

加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
电饼铛版铜锣烧的做法图解3

步骤3

低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛加入到牛奶鸡蛋液中。
电饼铛版铜锣烧的做法图解4

步骤4

用刮刀上下翻拌混合均匀，不要划圈，然后静置10几分钟。
电饼铛版铜锣烧的做法图解5

步骤5

电饼铛预热后，不用刷油，用勺子舀起适量面糊倒入电饼铛下盘，让面糊自然形成圆饼状。
电饼铛版铜锣烧的做法图解6

步骤6

扣合上盖，选择薄饼按键，大约2、3分钟以后，听到提示音打开电饼铛，这时看到饼已经凝固，表面呈浅黄色，可翻面再烙半分钟，也可直接拿出食用。
电饼铛版铜锣烧的做法图解7

步骤7

烙好的饼拿出来放进盘子里， 取一片在浅黄色一面涂上红豆沙，盖上另一片，铜锣烧就大功告成啦。

铜锣烧的烹饪技巧

要想松软，可以多加些牛奶~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 正铭九阳美食 编写，未经授权不得转载

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