鸡汁土豆泥

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“小清新的外表，丰富的内涵”这样形容“鸡汁土豆泥”绝对贴切。鲜香糯滑的土豆泥，融入奶香、鲜香和椒香，滋味绝妙！这个KFC里的人气小吃，我们必须挑战一下。结果，必然是完胜！

鸡汁土豆泥的用料

土豆 5个	黄油 20g
鸡汁 10ml	牛奶 200ml
黑胡椒粉 5g

鸡汁土豆泥的做法

步骤1

准备食材

步骤2

洗净土豆，拦腰划一圈

步骤3

放入蒸锅中，隔水蒸15~20分钟

步骤4

筷子能轻松扎头即可出锅

步骤5

土豆放入冷水中

步骤6

去皮

步骤7

放入碗中

步骤8

放入保鲜袋

步骤9

用擀面杖擀成泥后

步骤10

装入碗中

步骤11

碗中倒入开水

步骤12

将黄油放在铁盘上，放在水中，让黄油隔水受热化开

步骤13

倒入牛奶

步骤14

倒入鸡汁

步骤15

搅拌均匀

步骤16

将土豆泥放入碗中

步骤17

把混合液浇在土豆泥上

步骤18

搅拌均匀

步骤19

完成

鸡汁土豆泥的烹饪技巧

1. 蒸土豆是最理想的土豆烹调方式，营养保留最完整且可以保留土豆的天然清香。所以还在犹豫土豆是蒸还是煮的你，别犹豫别徘徊了，蒸土豆，没错的！ 2. 蒸土豆一定要带皮蒸，不仅可以防止水分流失，更可以让土豆中的维生素C保留更多。 3. 蒸土豆巧去土豆皮的方法： 1) 将土豆洗净后，用刀轻轻地将土豆皮划一圈 2) 放入蒸锅或电饭锅，隔水蒸15—20分钟 3) 用筷子扎一下，能轻松扎透就是熟了 4) 将土豆放入冷水，土豆皮会自然裂开 5) 轻松剥皮 4. 土豆和配料的多少需要自己根据实际情况来调整，多一点配料味道会更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

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